La chía es una planta herbácea que se cultiva por sus semillas desde la época precolombina por los nativos americanos. Hoy esta planta y sus semillas ha sido redescubierta por las sociedades occidentales, se considera, junto con la espiralita, como un súper alimento. Así que adelante, disfrutar.
La Semilla de Chía: un súper alimento.
Las semillas de chía son uno de los alimentos más nutritivos que se han descubierto. Son extremadamente ricas en:
- Proteína completa que contiene los 9 aminoácidos esenciales.
- Fibra soluble: ayuda a controlar el azúcar en la sangre, el colesterol en sangre y la saciedad.
- Lípidos, incluyendo ácidos grasos omega-3 que fortalecen el sistema inmunológico y por lo tanto proporciona una bonificación natural de nuestro cuerpo.
- Polifenoles que tienen actividad antioxidante en el cuerpo comparable en proporción a los presentes en la granada.
- Antioxidantes que ayudan a las células en nuestro cuerpo para luchar contra los síntomas y las consecuencias del envejecimiento.
- Minerales tales como calcio, boro, fósforo, manganeso y potasio.
Beneficios del Consumo de Semillas de Chía.
Estas semillas, una vez consumida, nos servirán para tratar múltiples dolencias y también podremos obtener notables beneficios medicinales como las siguientes:
- Pérdida de peso: reducen la ansiedad y por lo tanto la absorción calórica. Por lo tanto, se indican en la dieta.
- Ayudan a reducir el hambre: capaz de absorber más de 7 veces su peso en agua, que luego forman un gel vegetal grande en el estómago que se siente saciado más rápidamente.
- Las semillas de chía prolongar la hidratación y son socios clave para los atletas.
- Están involucrados en la regulación de la presión arterial. Que ralentizan nuestro cuerpo durante la conversación carbohidratos en azúcares simples, lo que ayuda a controlar la glucemia. En esto, se recomiendan especialmente para las personas con diabetes.
Usos de la Semillas de Chía y su Consumo.
Las semillas de chía son fáciles de integrar en la dieta diaria, y puede ser incorporada en:
- Cereales.
- Leche.
- Ensaladas.
- Bebidas a base de frutas.
- Forma de harinas, que puede acompañar a la preparación de tartas y pasteles, empanadas.
Finalmente, se puede comer a la manera de una papilla. En este caso, deje reposar una cucharada en agua o leche en el refrigerador 10 minutos a toda la noche.
Nota: se recomienda consumir 30 gramos de chía al día, el equivalente a 2 cucharadas.
Para conseguir las semillas de chía, busque en tiendas orgánicas, sitios de compras en línea.
