¿Qué es la Vitamina B12 y para qué sirve?

Recientemente, la vitamina B12 se ha relacionado con la pérdida de peso y el aumento de la energía, pero son estas afirmaciones verdaderas?. Muchos médicos y nutricionistas se incline hacia el “no”. La vitamina B12 desempeña un papel importante en un número de funciones esenciales del cuerpo, incluyendo la síntesis de ADN y la formación de las células rojas de la sangre. La vitamina B12 también ayuda al cuerpo a convertir las grasas y las proteínas en energía.

vitamina b12 alimentosLa deficiencia de vitamina B12 puede conducir a varias dolencias, anemia megaloblástica sobre todo, que es causada por un recuento bajo de glóbulos rojos. El síntoma más común de la anemia megaloblástica es la fatiga. Este tipo de anemia -, así como otros problemas de salud asociados con la deficiencia de B12 – se pueden tratar fácilmente con las inyecciones de la vitamina. Las afirmaciones de que B12 puede aumentar la energía y ayuda en la pérdida de peso proviene de la suposición incorrecta de que el efecto que tiene sobre las personas con anemia megaloblástica será el mismo en las personas con niveles normales de vitamina B12.

¿De dónde obtenemos la Vitamina B12?

La mayoría de las personas obtienen la vitamina B12 a través de su comida. La vitamina 12 está presente naturalmente en ciertos alimentos a base de proteínas de origen animal, tales como:

Mariscos
Carnes y Aves
Huevos
Leche y otros productos lácteos.

Desde la vitamina B12 que sólo se encuentra de forma natural en estos productos de origen animal, la deficiencia es común entre los vegetarianos y veganos si no consumen alimentos fortificados, como los cereales fortificados y levadura fortificada.

Otros grupos de personas en riesgo de deficiencia de vitamina B12 incluyen los ancianos, las personas que son VIH positivos, las personas que han sido sometidos a cirugía gastrointestinal, y las personas con ciertos trastornos digestivos, especialmente la enfermedad de Crohn y la enfermedad celíaca. La enfermedad celíaca es la enfermedad autoinmune que causa la intolerancia al gluten. Las personas mayores o aquellos que han sido sometidos a cirugía de estómago generalmente tienen niveles más bajos de ácido en el estómago, lo que puede resultar en una reducción de la absorción de la vitamina B12 de los alimentos de origen animal. Para estas personas,  la vitamina B12  se encuentra en alimentos fortificados o suplementos podría ser una mejor opción. Además, las personas que toman el medicamento para la diabetes metformina tienen un mayor riesgo de deficiencia de B12.

Hay muchas maneras para que las personas en riesgo de deficiencia de vitamina B12 para añadir más a su dieta. Al igual que casi cualquier vitaminas y minerales en el mercado, píldoras de suplementos de vitamina B12 están disponibles en los supermercados y farmacias. La vitamina B12 también está presente en los suplementos del complejo B, que combinan los ocho de las vitaminas B en una sola dosis. Usted puede obtener grandes dosis de vitamina B12 a través de una inyección, que es una forma común de instalaciones de pérdida de peso administrar el suplemento. Los médicos suelen sugieren inyecciones de dosis más altas que el promedio de B12 para personas con diagnóstico de anemia megaloblástica y otros problemas de salud asociados con una deficiencia de vitamina B12. Este tipo de inyección a menudo requiere la receta de un médico.

Los alimentos donde la  vitamina no está presente de forma natural – como cereales para el desayuno – también pueden ser “enriquecidos” con B12. Esto puede ser útil para las personas en riesgo de deficiencia. Compruebe la información nutricional en las etiquetas de los alimentos para ver si se ha fortificado.

Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) recomiendan 2.4 microgramos (mcg) de vitamina B12 por día para cualquier persona sobre la edad de 14. No hay ninguna diferencia en la ingesta recomendada para los hombres y las mujeres. El embarazo aumenta la dosis recomendada para las mujeres, tanto durante el embarazo, así como después si la madre decide amamantar a su hijo.

Como cualquier médico o nutricionista le dirá, no existe una cura de pérdida de peso mágica. Aquellos que buscan adoptar un estilo de vida más saludable o bajar algunas libras debe tener cuidado con los suplementos que dicen ayudar a perder peso sin cambios de estilo de vida adecuados para afectar a su dieta y rutina de ejercicios. Afortunadamente, no hay riesgos reportados en tomar grandes dosis de vitamina B12, por lo que aquellos que han tratado de inyecciones para bajar de peso no tienen necesidad de preocuparse. Sin embargo, tampoco hay evidencia reportada para apoyar la afirmación de que la vitamina B12 le ayudará a perder peso.

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